La sinuosa trayectoria social de la “algarroba” en el chaco formoseño

El artículo aporta elementos conceptuales y metodológicos sobre una experiencia de investigación – acción respecto a las trayectorias sociales de la algarroba en el Chaco argentino. Una versión anterior más extensa del mismo denominado "Entre o esquecimento e o resgate: aportes para a reconstrução das trajetórias sociais da alfarroba nas províncias do Chaco e Formosa" será publicado en idioma portuges en la compilación "Dimensões sócio-culturais da alimentação. Diálogos latinoamericanos. Editora da UFRGS, y compilado por Prof. Dr. Marcelo Alvarez (INAPL/Argentina) e Profª Drª Renata Menasche (PGDR-UFRGS/Brasil).