De la fourche à la fourchette, les populations rurales transforment les systèmes alimentaires
21 Juin 2023
La façon dont notre nourriture est produite, transformée, vendue et consommée a des répercussions sur notre corps, notre société et notre environnement. Si les petits exploitants sont au cœur de ce système, ils sont pourtant nombreux à ne pas profiter des avantages d’une nutrition de qualité ou de moyens d’existence fiables.